张鹏，1971年2月出生，吉林工程技术师范学院副校长，博士，三级教授。1993年在吉林化工学院获工学学士学位，1999年在天津大学获工学硕士学位，2002年在天津大学获工学博士学位，2005年从天津大学博士后流动站出站。曾任吉林化工学院化工系副主任、发展规划处处长、理学院院长、党政办公室主任、组织部长、院长助理。现任吉林工程技术师范学院副院长。

曾获教育部新世纪优秀人才、吉林省第十批有突出贡献的中青年专业技术人才、吉林省第三批拔尖创新人才第二层次人选、省第二批拔尖创新人才第三层次人选、省高校百名科技领军人才、吉林省高校“双百”优秀人才、吉林省优秀党务工作者、省教育系统“三育人”先进个人等荣誉。

教学方面，目前从事《食品工程原理》教学工作和毕业论文（设计）的指导工作，现为吉林省高等学校教学名师、省级优秀教学团队带头人、省级精品课负责人、校重点学科带头人。主持省教育厅重点教研项目1项，获省级优秀教学成果三等奖1项。参与制定了教育部组织的“化学工程与工艺本科专业规范”。

科研方面，主要从事化工分离与过程模拟、生物化工等方面的研究。近几年主持国家级项目2项、省部级项目6项、厅局级项目9项，获吉林省科技进步一等奖1项、吉林省科技进步三等奖2项、吉林市科技进步二等奖2项、获得国家发明专利1项。在国内外公开刊物上发表论文50余篇，其中被SCI、EI收录14篇，以第一主编著书2部。